簡単オムレツ 赤ピーマンソース

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 271 kcal
  • ・たんぱく質 11.6 g
  • ・塩分 1.1 g
  • ・野菜摂取量 75 g

材料(4人分)

  ( 他レシピ )
8個
「瀬戸のほんじお」
適量
こしょう
適量
キャベツ
2枚
グリーンアスパラガス
4本
パプリカ(赤)   ( 他レシピ )
1個
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ4・1/2

つくり方

  1. (1)キャベツはせん切りにし、アスパラはゆでて食べやすい長さに切る。
    ボウルに卵を1人分2個ずつ溶きほぐし、塩・こしょうをする。
  2. (2)フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、(1)の卵液を入れ、オムレツを作る。
    同様に3つ焼く。
  3. (3)パプリカはすりおろし、フライパンに入れて弱火にかけ、煮詰める。「コンソメ」を加えて
    調味し、オリーブオイル大さじ1/2を加え、ソースを作る。
  4. (4)器に(2)のオムレツを盛り、(3)のソースをかけ、
    (1)のキャベツ・アスパラを添える。
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「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

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