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レンズ豆入りミネストローネ

レンズ豆入りミネストローネ(玉ねぎ+じゃがいもを使ったレシピ)

玉ねぎやじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。

25分

玉ねぎやじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじん切りにし、にんじんは３ｍｍ厚さのいちょう切り、セロリは薄切りにす
    る。じゃがいもは１ｃｍ角に切り、さやいんげんとベーコンは１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎを炒め、しんなりしたら（１）のにんじん・セ
    ロリ・じゃがいも・ベーコン、塩・こしょうを加えてサッと炒め、Ａを加える。

  3. 3

    （２）が沸騰したらトマトペースト・（１）のさやいんげん・サッと洗ったレンズ豆を加
    え、再び煮立て火を弱めてアクをとりながら、やわらかくなるまで煮、味を調える。

  4. 4

    仕上げに好みでオルーブオイル・粉チーズをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー204 kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質6.2 g
  • ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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