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ゆり根入りの具だくさんトロミ汁

ゆり根入りの具だくさんトロミ汁(鶏むね肉+春菊を使ったレシピ)
15 分

鶏むね肉や春菊を使った人気の汁物レシピです。

15 分

材料（2人分）

ゆり根
1/2個（35g）
鶏むね肉
1/2枚（125g）
里いも
1個
にんじん
4cm
春菊
1/2束
生麩
適量
ねぎ
1/2本
「ほんだし」
小さじ1
酒
大さじ1
水
1・1/2カップ
うす口しょうゆ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ゆり根は１枚ずつはがし、鶏肉は薄くそぎ切りにして片栗粉をまぶす。

  2. 2

    里いもは１ｃｍ厚さの輪切りにして水にさらす。にんじんは半月切りにする。
    春菊はサッと ゆでて食べやすい長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    鍋に「ほんだし」、Ａを煮立て、（２）の里いも・にんじんを煮、やわらかくなったら
    （１）の鶏肉・ゆり根、生麩を加えて火が通るまで煮る。

  4. 4

    Ｂで調味し、（２）のねぎを加えてサッと煮る。

  5. 5

    器に（４）を盛り、（２）の春菊を添える。
  6. ＊野菜はれんこん、ごぼうなどもよい。好みで焼き豆腐も。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー162 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質17.4 g
  • ・野菜摂取量※116 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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