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ゆり根入りの具だくさんトロミ汁

ゆり根入りの具だくさんトロミ汁(鶏むね肉+春菊を使ったレシピ)

鶏むね肉や春菊を使った人気の汁物レシピです。

つくり方

  1. 1

    ゆり根は1枚ずつはがし、鶏肉は薄くそぎ切りにして片栗粉をまぶす。
  2. 2

    里いもは1cm厚さの輪切りにして水にさらす。にんじんは半月切りにする。
    春菊はサッと ゆでて食べやすい長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
  3. 3

    鍋に「ほんだし」、Aを煮立て、(2)の里いも・にんじんを煮、やわらかくなったら
    (1)の鶏肉・ゆり根、生麩を加えて火が通るまで煮る。
  4. 4

    Bで調味し、(2)のねぎを加えてサッと煮る。
  5. 5

    器に(4)を盛り、(2)の春菊を添える。
  6. 野菜はれんこん、ごぼうなどもよい。好みで焼き豆腐も。

栄養情報(1人分

  • ・エネルギー162 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質17.4 g
  • ・野菜摂取量※116 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く