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やりいかのトマトソース煮　アイオリソースかけ

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調理時間 25分

  • 野菜たっぷり
  • おもてなし
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 513 kcal
  • ・たんぱく質 34.2 g
  • ・塩分 1.8 g
  • ・野菜摂取量 256 g

材料 （2人分）

やりいか
4杯
ホールトマト缶
1缶（400g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
にんにくのみじん切り
1片分
Ａドライバジル
小さじ1/4
Ａオレガノ
少々
Ａ「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
Ｂ「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
Ｂおろしにんにく
1/2片分
Ｂ牛乳
小さじ1
ファルファッレ
50g
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々

つくり方

  1. 1

    いかは軟骨、腹ワタを抜き、胴体は１.５ｃｍ幅の輪切りにし、足は２～３等分に切り、
    塩・こしょうで下味をつける。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル大さじ１を入れ中火で熱し、（２）の玉ねぎを炒める。しんなりしたら
    端によせてオリーブオイル大さじ１を加え、にんにく、（１）のいかを炒める。

  4. 4

    トマト缶を加えヘラでつぶし、Ａを加えて１２～１３分煮、塩で味を調える。

  5. 5

    たっぷりのお湯に塩適量を加え、ファルファッレを表示時間通りにゆでて水気をきる。

  6. 6

    Ｂを混ぜ合わせ、アイオリソースを作る。

  7. 7

    器に（４）、（５）を盛り、（６）のアイオリソースをかける。
レシピ提供：味の素㈱
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