やりいかのトマトソース煮　アイオリソースかけ

いかは軟骨、腹ワタを抜き、胴体は１.５ｃｍ幅の輪切りにし、足は２～３等分に切り、
塩・こしょうで下味をつける。

玉ねぎは薄切りにする。

鍋にオリーブオイル大さじ１を入れ中火で熱し、（２）の玉ねぎを炒める。しんなりしたら
端によせてオリーブオイル大さじ１を加え、にんにく、（１）のいかを炒める。

トマト缶を加えヘラでつぶし、Ａを加えて１２～１３分煮、塩で味を調える。

たっぷりのお湯に塩適量を加え、ファルファッレを表示時間通りにゆでて水気をきる。

Ｂを混ぜ合わせ、アイオリソースを作る。

器に（４）、（５）を盛り、（６）のアイオリソースをかける。