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鶏だんごとにんじんの和風ポトフ

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調理時間 30分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 229 kcal
  • ・たんぱく質 15.8 g
  • ・塩分 1.1 g
  • ・野菜摂取量※ 80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

Ａ鶏ひき肉
150g
Ａ卵
1/2個
Ａねぎのみじん切り
5cm分
Ａしょうがのすりおろし
1/2かけ分
Ａ酒
大さじ1/2
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
パン粉
大さじ1・1/2
酒
小さじ1
にんじん
1本
Ｂ湯
2カップ
Ｂみりん
大さじ1
Ｂしょうゆ
大さじ1/4
Ｂ「ほんだし」
少々
Ｂ「瀬戸のほんじお」
少々

つくり方

  1. 1

    ボウルにパン粉を入れ、酒をふって混ぜる。Ａを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。

  2. 2

    にんじんは乱切りにする。

  3. 3

    鍋にＢを煮立て、（２）のにんじんを加える。
    再び煮立ったら（１）をひと口大のだんご状にまとめ入れる。
    アクをすくい、にんじんがやわらかくなるまで１０～１２分煮る。
レシピ提供：味の素㈱
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