レシピ大百科

鶏だんごとにんじんの和風ポトフ

鶏だんごとにんじんの和風ポトフ(鶏ひき肉+にんじんを使ったレシピ)

鶏ひき肉やにんじんを使った人気の主菜レシピです。

30分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏ひき肉
150g
卵
1/2個
ねぎのみじん切り
5cm分
しょうがのすりおろし
1/2かけ分
酒
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
パン粉
大さじ1・1/2
酒
小さじ1
にんじん
1本
湯
2カップ
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/4
「ほんだし」
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
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つくり方

  1. 1

    ボウルにパン粉を入れ、酒をふって混ぜる。Ａを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。

  2. 2

    にんじんは乱切りにする。

  3. 3

    鍋にＢを煮立て、（２）のにんじんを加える。
    再び煮立ったら（１）をひと口大のだんご状にまとめ入れる。
    アクをすくい、にんじんがやわらかくなるまで１０～１２分煮る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー229 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質15.8 g
  • ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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