レシピ大百科

桜えび、ねぎ、セロリの焼きそば

桜えび、ねぎ、セロリの焼きそば(えびめん+小ねぎを使ったレシピ)

えびめんや小ねぎを使った人気の主食レシピです。

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
えびめん・または細めのやきそばめん
2玉
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
少々
干し桜えび
30g
小ねぎ
6本
セロリ・大
1/2本
しょうがのせん切り
1かけ分
「味の素」
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
粒黒こしょう
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ2
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つくり方

  1. 1

    めんは熱湯で１分ゆで、ザルに上げて水気をきり、ごま油少々であえる。

  2. 2

    小ねぎは３～４ｃｍ長さに切り、根元と葉先の部分に分ける。セロリは３ｃｍ長さの細切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ２を熱し、しょうがを入れて炒め、香りがたったら、桜えびを加えてカリッとするまで炒める。（２）のセロリ・小ねぎの根元を加えて炒め、Ａをふる。

  4. 4

    （１）のめんを加え、強火でサッと炒め、Ｂを回しかけ、粒こしょうをひいて加え、（２）の小ねぎの葉先を加えて炒め合わせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー560 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質21.9 g
  • ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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