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牛肉の野菜巻き

牛肉の野菜巻き

牛もも薄切り肉やさやいんげんを使った人気の主菜レシピです。

  • エネルギー
    217kcal
  • 塩分
    1.6g
  • たんぱく質
    16.6g
  • 脂質
    14g

材料（2人分）

牛もも薄切り肉4枚（150g）
にんじん1/3本
さやいんげん50g
Aしょうゆ大さじ1
Aみりん大さじ1/2
A酒大さじ1/2
A「ほんだし®」小さじ1/4
A粉ざんしょう少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」小さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    にんじんはせん切りにし、さやいんげんはスジを取って長さを半分に切り、ともにサッとゆでる。

    牛肉の野菜巻きのつくり方_1_1

  • 2
    牛肉を広げ（１）のにんじん・さやいんげんを等分にのせて巻き、４本作る。

    牛肉の野菜巻きのつくり方_2_1

  • 3
    フライパンに油を熱し、（２）の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼き、Ａを加え、煮詰めながらからめる。粗熱を取って斜め半分に切る。
  • ＊
    野菜はお好みのものでお作りいただけます。
  • ＊
    手早く仕上げる場合は下ゆでしない小ねぎ、セロリ、えのきだけなどがおすすめです。

栄養情報（1人分）

エネルギー217 kcal
塩分1.6 g
たんぱく質16.6 g
野菜摂取量※48 g
脂質14 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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