かやくご飯(関西風五目ご飯)

米は炊く約３０分前にといでザルに上げ、水気をきっておく。

鶏肉は１ｃｍの角切りにして酒をふり、ごぼうはささがきにして酢水（分量外）につけ、
　　にんじんは３ｃｍ長さの細切りにする。

油揚げは油抜きをし、こんにゃくはゆで、干ししいたけはもどして軸を取り、
いずれも３ｃｍ長さの細切りにする。

いんげんは塩ゆでし、３ｃｍ長さの細切りにする。

炊飯器に（１）の米、Ａ、（２）の鶏肉・ごぼう・にんじん、（３）の油揚げ・
こんにゃく・干ししいたけを混ぜ合わせ、普通に炊く。

器に（５）を盛り、（４）のいんげんを天盛りにする。