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かやくご飯(関西風五目ご飯)

かやくご飯(関西風五目ご飯)(米+こんにゃくを使ったレシピ)

40 分

米やこんにゃくを使った人気の主食レシピです。

40 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

米: 2・1/2カップ
鶏もも肉: 80g
酒: 少々
ごぼう: 1/2本
油揚げ: 1枚
こんにゃく: 1/3枚
にんじん: 1/3本
干ししいたけ: 2枚
さやいんげん: 6本
水: 2・1/2カップ
「ほんだし」: 小さじ1・1/2
酒: 大さじ3
しょうゆ: 大さじ1・1/2
みりん: 大さじ1
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は炊く約３０分前にといでザルに上げ、水気をきっておく。
2
鶏肉は１ｃｍの角切りにして酒をふり、ごぼうはささがきにして酢水（分量外）につけ、
　　にんじんは３ｃｍ長さの細切りにする。
3
油揚げは油抜きをし、こんにゃくはゆで、干ししいたけはもどして軸を取り、
いずれも３ｃｍ長さの細切りにする。
4
いんげんは塩ゆでし、３ｃｍ長さの細切りにする。
5
炊飯器に（１）の米、Ａ、（２）の鶏肉・ごぼう・にんじん、（３）の油揚げ・
こんにゃく・干ししいたけを混ぜ合わせ、普通に炊く。
6
器に（５）を盛り、（４）のいんげんを天盛りにする。

栄養情報（1人分）

・エネルギー459 kcal
・塩分1.9 g
・たんぱく質12.9 g
・野菜摂取量※33 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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