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うま味しっかりペペロンチーノ

つくり方

  1. 1

    にんにくは半分に切り、芯を取って薄切りにし、赤唐がらしは種を取る。
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のにんにく・赤唐がらしを入れ、弱火でにんにくがきつね色になるまで加熱する。
  3. 3

    鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れ、スパゲッティをかためにゆでる。(この時ゆで汁をとっておく。)
  4. 4

    ザルに上げて水気をきり、(2)に加えてからめ、Aで味を調える。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー644 kcal
  • ・塩分3.4 g
  • ・たんぱく質14.4 g
  • ・野菜摂取量9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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