つくり方
- 1えびは殻をむく。わけぎは３～４ｃｍ長さに切る。
- 2丼にご飯を盛り、ちぎったのりを散らす。
- 3小鍋か、小さめのフライパンに（１）のえび・わけぎ、Ａを入れて煮立て、
ザッと溶きほぐした卵をまわし入れ、ひと煮立ちさせて火を止め､フタをして蒸らす。 - 4（２）に（３）をのせる。
- ＊「甘えび」の代わりに、「むきえび」でもよい。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 444 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.1 g |
| たんぱく質 | 21.3 g |
| 野菜摂取量※ | 58 g |
| 脂質 | 7.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
