たらとトマトのスープ
（4人分）
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1
たらは３ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、セロリは５ｃｍ長さの薄切りにする。
トマトは粗く刻む。にんにくはつぶす。 -
2
鍋にオリーブオイル、（１）のにんにくを入れて炒め、香りが出てきたら、
（１）の玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。白ワイン、（１）のトマトを加え、
約５分煮詰める。 -
3
Ａを加えて煮立て、（１）のたら・セロリ、月桂樹の葉を加えて１５分煮る。
Ｂを加え、味を調える。 -
4
フランスパンはにんにくの切り口をこすりつけ、バターを塗り、焼く。 -
5
器に（３）を盛り、パセリを散らし、（４）のガーリックトーストを添える。
レシピ制作：味の素㈱
たら
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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