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たらとトマトのスープ

たらとトマトのスープ(たら+ホールトマト缶を使ったレシピ)

ガーリックトーストを添えて。

30分

ガーリックトーストを添えて。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    たらは３ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、セロリは５ｃｍ長さの薄切りにする。
    トマトは粗く刻む。にんにくはつぶす。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、（１）のにんにくを入れて炒め、香りが出てきたら、
    （１）の玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。白ワイン、（１）のトマトを加え、
    約５分煮詰める。

  3. 3

    Ａを加えて煮立て、（１）のたら・セロリ、月桂樹の葉を加えて１５分煮る。
    Ｂを加え、味を調える。

  4. 4

    フランスパンはにんにくの切り口をこすりつけ、バターを塗り、焼く。

  5. 5

    器に（３）を盛り、パセリを散らし、（４）のガーリックトーストを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー163 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質11.7 g
  • ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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