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たらとトマトのスープ

たらとトマトのスープ(たら+ホールトマト缶を使ったレシピ)

30 分

ガーリックトーストを添えて。

30 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

たら: 2切れ
玉ねぎ: 80g
セロリ・大: 1/2本
ホールトマト缶: 1/2缶（200g）
にんにく: 1かけ
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1
白ワイン: 1/4カップ
水: 5カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個
月桂樹の葉: 1枚
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1
砂糖: 小さじ1/3
こしょう: 少々
パセリのみじん切り: 少々
フランスパン・薄切り: 4枚
にんにく・パン用: 1/2かけ
バター: 適量

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
たらは３ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、セロリは５ｃｍ長さの薄切りにする。
トマトは粗く刻む。にんにくはつぶす。
2
鍋にオリーブオイル、（１）のにんにくを入れて炒め、香りが出てきたら、
（１）の玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。白ワイン、（１）のトマトを加え、
約５分煮詰める。
3
Ａを加えて煮立て、（１）のたら・セロリ、月桂樹の葉を加えて１５分煮る。
Ｂを加え、味を調える。
4
フランスパンはにんにくの切り口をこすりつけ、バターを塗り、焼く。
5
器に（３）を盛り、パセリを散らし、（４）のガーリックトーストを添える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー163 kcal
・塩分2.2 g
・たんぱく質11.7 g
・野菜摂取量※81 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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