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シーフードピラフ

シーフードピラフ(米+シーフードミックスを使ったレシピ)
15 分

(時間外を除く)

バターの香りが食欲そそる!炒めて作るシーフードピラフ☆

材料(4人分)

2カップ
2カップ
シーフードミックス
150g
白ワイン
大さじ1
玉ねぎのみじん切り
1/4個分(50g)
マッシュルーム・薄切り
6個
大さじ2
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
少々
粗びき黒こしょう
少々
バター
大さじ1・1/2
パセリのみじん切り
少々

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    米は炊く30分前に洗ってザルに上げ、炊飯器に入れて分量の水を注ぎ、かために炊く(時間外)。
  2. 2

    シーフードミックスは大きければ切り、白ワインをまぶし、しばらくおいて水気をきる。
  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、マッシュルームを加えてサッと炒め、(2)のシーフードミックスを加えて炒め合わせる。
  4. 4

    いったん火を止め、(1)のご飯を加えて混ぜ、具とご飯がよくなじんだら、よく混ぜ合わせておいたAを加え、全体を混ぜ合わせる。
  5. 5

    再び火にかけて炒め合わせ、Bで味を調える。
  6. 6

    器に盛り、パセリを散らす。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー343 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質11.1 g
  • ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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