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香り野菜のがんも丼　

香り野菜のがんも丼　(がんもどき+ご飯を使ったレシピ)

がんもどきやご飯を使った人気の主食レシピです。

10分

がんもどきやご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    がんもどきは湯通しし、半分に切る。

  2. 2

    ごぼうは薄くささがきにし、酢水に５分ほどつけ、水気をきる。
    せりは洗って、４～５ｃｍ長さに切る。卵は溶いてほぐしておく。

  3. 3

    鍋にＡを煮立て、（１）のがんもどき、（２）のごぼうを加え、
    ４～５分煮る。しょうゆを加え、実さんしょう、（２）のせりの茎を加える。

  4. 4

    煮立たったら（２）の溶き卵を回し入れる。半熟状になったら、
    （２）のせりの葉を加え、フタをして１５秒ほどおく。

  5. 5

    小丼に温かいご飯をよそい、（４）をのせ、好みで粉さんしょうをふる。

  6. ＊

    せりの代わりに、小松菜、根みつばでもお作りいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー638 kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質24.5 g
  • ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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