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ギョーザの和風サラダ
白菜やトマトを使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
白菜、にらはこまかく刻み、塩少々（分量外）をふって手で軽くもみ、
しんなりしたら、しっかり水気をしぼる。2
干ししいたけはみじん切りにする。むきえびは背ワタを取ってこまかく刻む。3
ボウルにひき肉、（１）の白菜・にら、（２）のしいたけ・むきえび、Ａを入れて
よく混ぜ合わせる。4
餃子の皮で（３）の具を包み、形を整える。5
フライパンに油を熱し、（４）を並べ入れ、底に焼き色がつける。
水大さじ５（分量外）を加えてフタをし、具に火が通るまで蒸し焼きにする。6
仕上げにごま油を回し入れ、皮をカリッと焼き上げる。7
玉ねぎは薄切りし、水にさらして水気をきる。しめじは小房にほぐし、熱湯でゆでる。
ほうれん草は塩ゆでし 、水にとって水気をきり、４ｃｍの長さに切る。8
トマトは食べやすい大きさに切る。レタスは手でちぎり、水につけてパリッとさせる。9
ボウルにＢの和風だれの材料を合わせてよく混ぜ合わせる。10
器に（７）、（８）の野菜を盛り、（６）の餃子をのせ、（９）の和風だれをかける。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー359 kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質18.2 g
- ・野菜摂取量※247 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
