鶏ひき肉のれんこんサンドバーグ

れんこんは酢水につけて２～３ｍｍ厚さに１２枚に切り、水気を拭く。

Ａを混ぜ合わせ、（１）のれんこんを２枚１組にしてＡを等分にはさむ。

フライパンに油を熱し、（２）のれんこんに薄力粉を薄くはたき、両面を中火で焼き、Ｂで調味し、フタをして火を通して煮からめる。