かぼちゃと鶏つくねのあっさり煮

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー301 kcal
  • ・たんぱく質18.4 g
  • ・塩分3.7 g
  • ・野菜摂取量68 g

材料(2人分)

かぼちゃ   ( 他レシピ )
150g
鶏ひき肉   ( 他レシピ )
150g
A溶き卵
1/2個分
Aしょうゆ
小さじ2
Aみりん
小さじ2
A酒
小さじ2
A小麦粉
大さじ1
B水
1・1/2カップ
Bしょうゆ
大さじ1
Bみりん
大さじ1
B酒
大さじ1
B「毎日カルシウム・ほんだし」
小さじ2
B「瀬戸のほんじお」
少々
C片栗粉
少々
C水
少々

つくり方

  1. (1)かぼちゃは種を取り、4cm角に切る。
  2. (2)ボウルに鶏ひき肉を入れ、Aを加えてよく混ぜる。
  3. (3)鍋にBを入れて煮立て、(2)を2本のスプーンで団子状にして落とし入れ、
    脇にかぼちゃを入れ、やわらかくなるまで弱火で煮る。
  4. (4)仕上げにCを混ぜ合わせた水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。
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かぼちゃ
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