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牛肉ときのこのクイックシチュー

牛肉ときのこのクイックシチュー(牛もも赤身肉+玉ねぎを使ったレシピ)

牛もも赤身肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

30分

牛もも赤身肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切り、軽く塩・こしょうする。
    玉ねぎは８ｍｍ幅の半月切りにする。

  2. 2

    鍋にバター、油各大さじ１／２を熱し、（１）の牛肉を入れて焼き目をつけ、
    （１）の玉ねぎを加えて炒める。

  3. 3

    デミグラスソースを加えて炒め合わせ、Ａを加えて煮立てる。
    にんにくを加え、弱めの中火にして１２分ほど煮る。

  4. 4

    エリンギは４～５ｃｍ長さの薄切り、しめじは根元を切って小房に分け、
    しいたけは石づきを取って半分に切る。

  5. 5

    フライパンにバター、油各大さじ１／２を熱し、（４）のきのこを炒めて
    軽く塩・こしょうをし、（３）に加えて１０分ほど煮る。　

  6. 6

    塩で味を調え、器に盛り、生クリーム各大さじ1を加え、パセリをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー435 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質21.4 g
  • ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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