つくり方
- 1１８ｃｍのパウンド型に薄くバターを塗り、薄力粉をはたき、型の底に
クッキングシートを敷く。オーブンは１７０℃に予熱する。 - 2黒砂糖は砕いて粉末状にする。バターは室温でもどす。ごまは半ずりにする。
- 3ボウルに（２）のバターを入れ、泡立て器か、ハンドミキサーでクリーム状にし、
（２）の黒砂糖を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる。 - 4（２）のごま、合わせてふるったＡをゴムベラでサックリと混ぜ合わせ、
（１）の型に流し入れる。 - 5１７０℃に温めたオーブンで３５～４０分焼く。充分に冷めてから型から出し、
１.５ｃｍ厚さに切り、器に盛ってＢ、泡立てたクリームを添える。