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ブロッコリーと卵の甘酢あんかけ

ブロッコリーと卵の甘酢あんかけ(卵+ブロッコリーを使ったレシピ)

卵やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。

15分

卵やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    卵にＡを加え、混ぜ合わせる。フライパンに油小さじ２を熱し、大きく混ぜて取り出す。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分ける。フライパンに油大さじ１を熱し、
    ブロッコリーをサッと炒める。水少々（分量外）をふり、フタをして蒸らす。

  3. 3

    （２）を一度混ぜて再度フタをする。
    ブロッコリーがやわらかくなったら、Ｂを加え、さらに炒める。

  4. 4

    （３）に（１）の卵を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

  5. 5

    鍋にＣを入れて混ぜ合わせて煮立て、Ｄの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
    Ｅを加えてあんを仕上げ、（４）にかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー267 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質10.4 g
  • ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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