クリームチーズ鍋
（4人分）
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（１）鶏肉は食べやすい大きさに切って、酒・塩をふり、約１０分おいてサッと湯通しする。
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（２）里いもは皮をむき、４つ切りにして、米のとぎ汁（分量外）で固ゆでにする。
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（３）ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。
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（４）白菜、ねぎは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
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（５）鍋にＡを入れ、（４）の玉ねぎを加えて煮る。やわらかくなったらＢを加え、
Ｃで味を調える。 -
（６）（１）の鶏肉、えび、（２）の里いも、（３）のブロッコリー、
（４）の白菜・ねぎを加えて煮立て、煮えたものからいただく。 -
＊具は帆立、水菜など、お好みのもので応用できます。
鶏肉
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「ほんだし」
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