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フルーツのせメープルクリームタルト

フルーツのせメープルクリームタルト(薄力粉+生クリームを使ったレシピ)

小麦粉や生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。

60分

(時間外を除く)

小麦粉や生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。

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材料（12個分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「パルスイート」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    バターは１ｃｍ角に切って凍らせる。薄力粉はふるっておく。
    タルト型（１２個分）にバターを塗り、薄力粉を薄くまぶし、底に合わせて切った
    クッキングシートを敷く。

  2. 2

    フードプロセッサーに（１）のバター・薄力粉、Ａを入れ、サラサラの状態になるまで
    混ぜ、卵を少しずつ加えてまとめる。冷蔵庫で１時間以上休ませる（時間外）。

  3. 3

    （１）の型にめん棒でのばした（２）の生地を敷き、
    型の底に合わせてアルミホイルをのせて重石をのせる。

  4. 4

    ２００℃に温めたオーブンで（３）を８分焼き、アルミホイル・重石をとって
    ７分焼いて冷ます。

  5. 5

    クリームを作る。鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で３０分、
    ゴムベラの跡が鍋底にしっかり残る程度まで煮詰める。

  6. 6

    （４）のタルトに（５）のクリームを等分にのせ、レッドカラント・ミントの葉をのせる。

栄養情報（1個分）

  • ・エネルギー116 kcal
  • ・塩分0.2 g
  • ・たんぱく質1.6 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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