材料（4人分）
| かぼちゃ | 1/4個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| ロースハム | 3枚 |
| A牛乳 | 1/4カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1/2個 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1玉ねぎはみじん切りにし、ハムは粗みじん切りにする。
- 2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の玉ねぎをしんなりするまで炒める。（１）のハムを加え、ひと混ぜし、火を止める。
- 3かぼちゃは種とワタを取り、半分に切って、ところどころ皮をむいてラップに包む。電子レンジ（５００Ｗ）で３分、裏返して３分加熱する。
- 4かぼちゃに竹串がスッと通る程やわらかくなったら、すりこ木などでつぶす。
- 5フライパンに（４）のかぼちゃ、Ａを入れ、ゴムベラなどで時々混ぜながら１０分ほど煮る。粗熱が取れたら、（２）を加えて混ぜ合わせる。
- 6（５）を８等分にして楕円形に形作り、薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、１８０℃の油で３分ほど、色よく揚げる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 281 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 7.2 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 17.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
