グリル野菜のごま風味

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(時間外を除く)

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー119 kcal
  • ・たんぱく質4.2 g
  • ・塩分0.4 g
  • ・野菜摂取量226 g

材料(4人分)

グリーンアスパラガス
4本
パプリカ(赤)
2個
なす
2個
ズッキーニ   ( 他レシピ )
2本
玉ねぎ・小   ( 他レシピ )
1個(160g)
A白ごま
大さじ3
A「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
A「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3

つくり方

  1. (1)グリーンアスパラはかたい部分を切り落として根元約4cm分皮をむき、半分に切る。
    パプリカ(赤)はタテ半分に切り、ヘタと種をとる。
  2. (2)なすはヘタを切り、タテに薄く切り、水にさらす。
    ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし、なすと共に水にさらして水気をふく。
  3. (3)玉ねぎはタテ半分に切って1cm間をあけて楊枝をタテに刺し、その間を切る。
    (切った時バラバラにならない様にする)
  4. (4)グリルで(1)のグリーンアスパラ・パプリカ(赤)、(2)のなす・ズッキーニ、
    (3)の玉ねぎを焼き、玉ねぎ以外は約5分、玉ねぎは約8分焼く。
  5. (5)ボウルにAを混ぜ合わせ、(4)の野菜を入れて(玉ねぎの楊枝はとる)、
    全体にからめる。
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ズッキーニ
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