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帆立とトマトのバジル風味スープ

帆立とトマトのバジル風味スープ(帆立貝柱+トマトを使ったレシピ)

帆立貝柱やトマトを使った人気の汁物レシピです。

25分

帆立貝柱やトマトを使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    帆立貝柱は半分に切り、「コンソメ」をまぶす。
    トマトはくし形に切り、さやいんげんはゆでて３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    ズッキーニは３ｃｍ長さに切り、タテ４等分に切る。
    バジルは茎と葉に分け、葉は半分にちぎる。にんにくは薄切にする。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、（２）のにんにくを入れて熱し、香りが出たら、
    （２）のズッキーニ・バジルの茎を加えて炒める。

  4. 4

    Ａを加えて、フタをして煮立て、弱火にして約１０分煮る。

  5. 5

    （１）の帆立貝柱・トマト・さやいんげんを加えてさらに５分煮、
    （２）のバジルの葉、塩・こしょうを加え、味を調える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー110 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質12.3 g
  • ・野菜摂取量※176 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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