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材料(2人分)

クスクス
80g
熱湯
1カップ
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
少々
えび
2尾
「瀬戸のほんじお」
少々
きゅうり
1/2本
ミニトマト
3個
レタス
2枚
玉ねぎのみじん切り
1/6個分
レモン汁
大さじ2
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
セルフィーユ
少々

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ボウルにクスクスを入れ、Aを加えてフタをし、7~8分蒸らす。
    油を混ぜ、ほぐしながら冷ます。
  2. 2

    えびはゆでて、殻をむき、5mm幅に切って、塩をまぶす。
  3. 3

    きゅうりは5mm角に切り、ミニトマトは半分に切る。
    レタスは小さめのひと口大にちぎる。
  4. 4

    (1)のクスクスに(2)のえび、(3)のきゅうり・ミニトマト・レタスを加え、
    混ぜ合わせたBであえ、器に盛り、セルフィーユを飾る。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー252 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質10.8 g
  • ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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