つくり方
- 1クリームチーズは室温にもどし、なめらかになるまで練る。卵は卵黄と卵白に分け、
卵白は冷やしておく。 - 2ボウルに（１）のクリームチーズ・卵黄、ヨーグルト、茶こしでふるったココア、
「パルスイート」大さじ１、薄力粉を順に加え、なめらかにする。 - 3別のボウルに（１）の卵白を入れて泡立て、「パルスイート」大さじ１を加え
しっかりとしたメレンゲにする。 - 4（２）に（３）のメレンゲを加え、混ぜる。
- 5バターを薄く塗ったココット（直径５ｃｍ・高さ５ｃｍ）４個に（４）を流し入れ、
予熱なしのオーブントースターで５分焼く。 - 6途中で、アルミホイルをふんわりとかけ、４～５分焼く。スイッチを切って５分おき、
さらに５分焼く。
