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クスクスの魚介スープかけ

クスクスの魚介スープかけ(帆立貝柱+ホールトマト缶を使ったレシピ)

帆立貝柱やホールトマト缶を使った人気の主食レシピです。

25分

帆立貝柱やホールトマト缶を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    耐熱ボウルにクスクスを入れ、Ａを加えてラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
    ２分３０秒加熱してそのまま蒸らす。

  2. 2

    玉ねぎは粗みじん切り、白身魚は食べやすい大きさに切る。
    あさりは殻を合わせてこすって洗う。えびは殻をつけたまま背ワタを取る。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りを出す。

  4. 4

    （２）の玉ねぎ・あさりを加えてサッと炒める。白ワインを加えてフタをし、
    あさりの口が開くまで蒸し煮にする。

  5. 5

    Ｂを加えて煮立て、（２）の白身魚、帆立貝柱・えびを加えて４～５分煮、
    塩・こしょうで味を調える。

  6. 6

    器に（１）のクスクスを盛り、（５）の魚介スープをかける。
    スープの上にパセリを散らす。

  7. ＊

    クスクスは食べてみてかたいようなら、熱湯少々を加えて、再度電子レンジで加熱して下さい。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー626 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質44.9 g
  • ・野菜摂取量※254 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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