レシピ大百科

３種の寒天寄せ

３種の寒天寄せ(かに缶+きゅうりを使ったレシピ)

かに缶やきゅうりを使った人気の副菜レシピです。

15分

(時間外を除く)

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
かに缶・小
1/4缶（20g）
きゅうり
1/4本
「瀬戸のほんじお」
少々
鶏ささ身・小
1本（15g）
酒
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
粉寒天
1/2袋（2g）
「ほんだし」
小さじ1/3
水
1・1/4カップ
しょうゆ
小さじ1/2
みりん
小さじ1/2
「ほんだし」
小さじ1/3
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
青じそ
2枚
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つくり方

  1. 1

    かに缶は汁気をきり、軟骨を除いてほぐす。
    きゅうりは塩少々でもんでサッと洗い、細いせん切りにする

  2. 2

    ささ身はＡで下味をつけ、ラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で１０～２０秒
    加熱する。粗熱を取り、細く裂く。

  3. 3

    鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」、粉寒天を加えてよく混ぜる。
    強火で煮立て、火を弱めて寒天を溶かし、Ｂを加えて混ぜ、火からおろす。

  4. 4

    鍋底を冷水で冷やして粗熱を取り、（１）のかに・きゅうり、（２）のささ身を加え
    サッと混ぜ、とろみがついたら水でぬらした流し型に入れ、冷やし固める（時間外）。

  5. 5

    器にしそを敷き、食べやすい大きさに切った（４）を盛る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー29 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質3.9 g
  • ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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