中国風炊き込みおこわ
（4人分）
- もち米･炊飯用カップ ( 他レシピ )
- 3カップ
- 米･炊飯用カップ
- 1カップ
- 豚肩ロース肉･かたまり ( 他レシピ )
- 300g
- ゆでたけのこ･小
- 1個
- 干ししいたけ
- 6枚
- ぎんなんの水煮缶
- 12粒
- Ａしょうゆ
- 大さじ3
- Ａ酒
- 大さじ2
- Ａ砂糖
- 小さじ2
- Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ2
- Ｂ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1・2/3
- Ｂ「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- 水
- 適量
- （１）もち米、米は一緒に洗い、３０分水につけ、ザルに広げて１５分水気をきる。
-
（２）豚肉は１．５ｃｍ角に切り、たけのこは１ｃｍ角に切る。
干ししいたけはぬるま湯につけてもどし、石づきを取って１ｃｍ角に切る。 -
（３）ボウルに（２）の豚肉・たけのこ・しいたけを入れ、Ａを加えてしばらくおき、
具と汁に分ける。 -
（４）炊飯器に（１）のもち米・米、Ｂを入れ、（３）のつけ汁と水を合わせて６３０ｍｌに
して加え、全体を混ぜる。上に（３）の具、ぎんなんを散らして炊く。 - （５）炊き上がったら、少し蒸らしサックリと混ぜる。
- ＊もち米に米を加えて炊くと炊きむらもなく仕上がります。
もち米
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「丸鶏がらスープ」
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