じゃがいもと明太子のサラダ
（4人分）
- 「味の素」
- 適量
- Ａ酢
- 大さじ1
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- Ａ「味の素」
- 少々
- Ｂ「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3
- Ｂみりん
- 小さじ1
- Ｂおろしにんにく
- 少々
- Ｂこしょう
- 少々
- 小ねぎの小口切り
- 1/2束分
-
（１）じゃがいもはひと口大に切り、「味の素」を加えた水に入れ、ゆでる。
やわらかくなったら、湯をきって再び火にかけ、鍋を揺すりながら粉ふきいもにする。 -
（２）じゃがいもが熱いうちに粗くくずしながらつぶし、Ａを加えて混ぜる。
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（３）からし明太子は薄皮をむき、Ｂを加えて混ぜる。
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（４）（２）のじゃがいもが冷めたら（３）と小ねぎを加えて混ぜる。
じゃがいも
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「ピュアセレクト マヨネーズ」
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