レシピ大百科

鶏としめじのスープシチュー

鶏としめじのスープシチュー(しめじ+牛乳を使ったレシピ)

しめじや牛乳を使った人気の主菜レシピです。

25分

つくり方

  1. 1

    鶏肉・じゃがいも・玉ねぎはひと口大に切り、にんじんは輪切りの飾りにする。
    しめじは小房に分ける。ブロッコリーも小房に分け、塩ゆでする。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、（１）のにんじん・しめじ・玉ねぎ・鶏肉を炒め、
    （１）のじゃがいもを加え、さらに炒める。

  3. 3

    Ａを加え、全体がなじむように混ぜる。ひと煮立ちさせ、弱火にし、しばらく煮る。
    野菜がやわらかくなったら、（１）のブロッコリーを加え、塩で味を調える。　
  4. ＊お好みで、最後に生クリームカップ１／４を加えてもよいでしょう。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー383 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質19.2 g
  • ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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