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かき卵きのこスープ

かき卵きのこスープ(しいたけ+チンゲン菜を使ったレシピ)

15 分

しいたけやチンゲン菜を使った人気の汁物レシピです。

15 分

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材料（4人分）

しいたけ: 4枚（60g）
えのきだけ: 1/2袋（85g）
チンゲン菜: 1株（80g）
溶き卵: 2個分
水: 3カップ
「丸鶏がらスープ」: 大さじ1
しょうゆ: 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 少々
片栗粉: 小さじ2
水: 小さじ4
こしょう: 少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
しいたけは薄切りにし、えのきだけは半分に切ってほぐす。チンゲン菜は葉と芯に切り分け、葉はザク切りにし、茎は１枚ずつはがしてタテ半分に切る。
2
鍋にＡを入れて煮立て、（１）のしいたけ・えのきだけ・チンゲン菜の芯を加え、ひと煮する。
3
Ｂ、（１）のチンゲン菜の葉を加え、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。煮立ったら、溶き卵を回し入れ、こしょう、ごま油を加える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー60 kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質4.5 g
・野菜摂取量※17 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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