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海鮮中華鍋

えびと帆立のうま味がおいしい海鮮鍋。シメの雑炊もお楽しみ♪

30分

えびと帆立のうま味がおいしい海鮮鍋。シメの雑炊もお楽しみ♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

1
えびは尾からひと節を残して殻をむき、背側に切り込みを入れて背ワタを取る。
帆立貝柱は半分に切る。
2
大根はピーラーで薄切りにする。チンゲン菜は長さを３等分にし、芯の部分はタテ８等分に
する。にんじんはタテ半分にして斜め薄切りにする。にらは６ｃｍ長さに切る。
3
鍋にＡ、「干し貝柱スープ｣、（２）のにんじんを入れて煮立て、
（２）のチンゲン菜、（１）のえびを加えて煮る。
4
火が通ったら（２）の大根、（１）の帆立貝柱、（２）のにらの順に加えてサッと煮る。
煮汁に混ぜ合わせたＢを加えたたれや、レモンをしぼっていただく。
5
具を食べ終わったら、ご飯、溶き卵を加えて雑炊にし、
お好みで粗びき黒こしょう・塩を加えていただく。