かきフライ 玉ねぎマヨソース

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かきフライ 玉ねぎマヨソース(かき+キャベツを使ったレシピ)

揚げたては絶品!衣はサクサク、中はジューシーでたまらない♪

調理時間 20

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 465 kcal
  • ・たんぱく質 11.1 g
  • ・塩分 1.8 g
  • ・野菜摂取量 80 g

材料(2人分)

かき・むき身
10個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
小麦粉
適量
溶き卵・小
1個分
生パン粉
適量
A玉ねぎのみじん切り
大さじ2(20g)
A「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ3
Aこしょう
少々
キャベツ
2枚
かぶ
1/2個
レモン・くし形切り
1/4個
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
適量

つくり方

  1. 1

    かきはザルに入れて、薄い塩水で洗い、ザルに上げ、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
  2. 2

    (1)のかきに塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をつけ、パン粉をつけ残しがないようにつける。
  3. 3

    キャベツはせん切りにし、かぶは薄切りにする。水にさらし、パリッとしたら水気をきり、器に盛る。
  4. 4

    ボウルにAを混ぜ合わせ、玉ねぎマヨソースを作る。
  5. 5

    油を175℃~180℃に熱し、(2)のかきを入れ、1~2分香ばしくなるまで揚げ、油をきって(3)の器に盛り、レモン、(4)のソースを添える。
レシピ提供:味の素㈱

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「ピュアセレクト マヨネーズ」

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