さばとキャベツのトマト煮
(時間外を除く)
じっくり煮込んださばのうま味たっぷり!トマトとの相性も抜群♪
材料(2人分)
- さば
- 2切れ(120g)
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- キャベツ
- 1/4個
- セロリ
- 1本
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- トマトジュース
- 200ml
- 水
- 1/2カップ
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO 健康サララ」
- 小さじ2
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
さばは5mm幅に切り、Aをまぶして15~20分(時間外)おく。 -
2
キャベツはザク切りにし、セロリはひと口大に切る。 -
3
フライパンに「健康サララ」、にんにくを入れて熱し、にんにくに少し色がついたら、
(2)のセロリを加えて炒める。 -
4
Bを加え煮立ったら、(2)のキャベツを加えて10分煮る。 -
5
水気を拭いた(1)のさば、酒を加えて5~7分煮、Cで味を調える。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー262 kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質18.5 g
- ・野菜摂取量※160 g