冷やし鶏そば

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 448 kcal
  • ・たんぱく質 32.9 g
  • ・塩分 2.9 g
  • ・野菜摂取量 74 g

材料(2人分)

鶏ささ身   ( 他レシピ )
4本
きゅうり
1本
スプラウト・そばの芽など
50g
温泉卵
2個
そば   ( 他レシピ )
2玉
Aしょうゆ
大さじ3
Aみりん
大さじ3
A「ほんだし」
小さじ1
1カップ

つくり方

  1. (1)ささ身はグリルでこんがりと焼いて、ほぐす。
  2. (2)きゅうりは皮をむいて4cm長さのせん切りにし、スプラウトは半分の長さに切る。
  3. (3)つゆを作る。小鍋にAを入れて軽く煮立て、火を止め、水を加える。
  4. (4)鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを入れてゆで、水洗いする。
  5. (5)器に(4)のそばを盛り、その上に(1)のささ身、(2)のきゅうり・スプラウト
    を盛り、上に温泉卵をのせ、(3)のつゆをかける。
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鶏ささ身
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