冷やし鶏そば

ささ身はグリルでこんがりと焼いて、ほぐす。

きゅうりは皮をむいて４ｃｍ長さのせん切りにし、スプラウトは半分の長さに切る。

つゆを作る。小鍋にＡを入れて軽く煮立て、火を止め、分量の水を加える。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを入れてゆで、水洗いする。

器に（４）のそばを盛り、（１）のささ身、（２）のきゅうり・スプラウト、温泉卵をのせ、（３）のつゆをかける。