アボカドとミニトマト入りスクランブルエッグ
（2人分）
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1
卵は割りほぐし、塩・こしょうを混ぜ合わせる。
ミニトマトはヘタを取り、アボカドはひと口大に切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のミニトマトを炒め、
皮が破れてきたら一度取り出す。 -
3
フライパンをサッと洗い、再度火にかけ、熱くなったら油を熱し、（１）の溶き卵、
（２）のミニトマト、（１）のアボカドを入れて大きく混ぜ合わせる。 -
4
（３）が半熟状になったら器に盛る。
レシピ制作：味の素㈱
卵
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「瀬戸のほんじお」
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