鶏肉・なす・さやいんげんのカリカリ焼き丼

鶏肉・なす・さやいんげんのカリカリ焼き丼(鶏もも肉+ご飯を使ったレシピ)

鶏もも肉やご飯を使った人気の主食レシピです。

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
鶏もも肉
1枚
大さじ1
五香粉
小さじ1/3
こしょう
少々
なす
2個
さやいんげん
100g
しょうゆ
大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2(2.5g)
ご飯・丼
2杯分
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

つくり方

  1. 1

    鶏肉にAで下味をつけ、1時間おく(時間外)。なすはヘタを取り、タテ4等分に切る。
    さやいんげんはスジを取り、半分に切る。
  2. 2

    フライパンを熱し、(1)の鶏肉を皮の方から焼く。
    押しつける様にしばらく焼き、脂が出たら裏返し、火を通す。取り出し、6等分に切る。
  3. 3

    (2)のフライパンに(1)のなす・さやいんげんを入れて焼く。
  4. 4

    丼にご飯を盛り、(2)の鶏肉、(3)のなす・さやいんげんを半量ずつのせ、
    Bを混ぜ合わせたたれの半量を上からかける。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー700 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質32 g
  • ・野菜摂取量121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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