トマトカレー
トマトやご飯を使った人気の主食レシピです。
材料（4人分）
レシピ提供：味の素KK
つくり方
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1
トマトは皮を湯むきし、４等分にして、半分に切る。 -
2
鍋に油大さじ２を熱し、Ａをしんなりするまで炒め、牛肉を加えてほぐすようにして炒める。肉の色が変わったら、Ｂを加えて炒める。 -
3
Ｃを加え、煮立ってきたら弱火にし、アクを取り、フタをして２０分煮る。カレールウを溶かし入れ、弱火で４～５分煮る。 -
4
フライパンにバターを溶かし、（１）のトマトを加えて強火でサッと炒め、（３）の鍋に加えてひと煮する。 -
5
別のフライパンに油少々を熱し、卵を割り落とし、半熟状の目玉焼きを作る。 -
6
器にご飯を盛り、（４）のカレーをかけ、（５）の目玉焼きをのせ、バジルを添える。 -
＊カレー粉、ローリエ、赤唐がらし、シナモンスティックはなくても作れますが、ご使用になると味に深みがでます。
使用されている商品を使ったレシピ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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