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鶏肉のパンプキンカレー

鶏肉のパンプキンカレー(牛乳+ご飯を使ったレシピ)

牛乳やご飯を使った人気の主食レシピです。

45分

牛乳やご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    鶏肉は２～３ｃｍ角に切り、カレー粉をふり、混ぜる。かぼちゃは種をスプーンで取り、２ｃｍ厚さに切って２～３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    さやいんげんは３ｃｍ長さに切り、塩ゆでする。

  3. 3

    鍋に油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を両面を焼きつけて取り出す。 油大さじ２を加え、Ａをしんなりするまで炒める。

  4. 4

    （１）のかぼちゃ、コーン、Ｂを加えてサッと炒める。Ｃを加え、煮立ってきたら、弱火にし、（３）の鶏肉を戻し入れ、フタをして１０分煮る。

  5. 5

    牛乳を加えて煮立ってきたら、カレールウを溶かし入れ、弱火で４～５分煮る。最後に（２）のさやいんげんを加えてひと煮する。

  6. 6

    器にご飯を盛り、（５）のカレーをかける。

  7. ＊

    お好みでアーモンドスライスを油で揚げたもの、レーズンなどを　ご飯に合わせてもよいでしょう。

  8. ＊

    ローリエ、シナモンスティックはなくても作れますが、ご使用になると味に深みがでます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー816 kcal
  • ・塩分3.1 g
  • ・たんぱく質25.8 g
  • ・野菜摂取量※186 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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