海鮮あんかけ炒飯
（2人分）
- いか（胴）
- 50g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- むきえび（小）
- 50g
- グリーンアスパラガス
- 3本
- 卵
- 2個
- ご飯
- 400g
- ねぎのみじん切り
- 1/4本分
- 「味の素KK干し貝柱スープ」
- 小さじ2
- Ｂ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ｂこしょう
- 少々
- Ｃ水
- 1・1/2カップ
- Ｃ「味の素KK干し貝柱スープ」
- 小さじ1
- Ｃしょうゆ
- 小さじ1/2
- Ｃ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ｄ片栗粉
- 大さじ1
- Ｄ水
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2・1/2
-
1
いかは１ｃｍ角に切り、むきえびと合わせて洗い、水気をよく拭き取る。 -
2
アスパラは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐしておく。 -
3
フライパンに油大さじ２を熱し、（２）の溶き卵を流し入れ、ご飯を加えてパラパラになるまで炒める。「干し貝柱スープ」、Ｂで味つけし、ねぎを加えてサッと炒め、皿に盛る。 -
4
フライパンを軽く拭き、油大さじ１／２を加え、（１）のいか・むきえび、（２）のアスパラを炒め、Ｃを加え煮立てる。 -
5
Ｄの水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油を加えて（３）にかける。
レシピ提供：味の素㈱
「味の素KK干し貝柱スープ」
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