レモンスフレ

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40

  • おもてなし
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 93 kcal
  • ・たんぱく質 5.2 g
  • ・塩分 0.2 g
  • ・野菜摂取量 0 g

材料(2人分)

牛乳   ( 他レシピ )
1/2カップ
  ( 他レシピ )
1個
「パルスイート カロリーゼロ」
大さじ1・1/2
小麦粉
大さじ1
Aレモン汁
小さじ2
Aレモンの皮・おろしたもの
少々
Aバニラエッセンス
少々
バター・カップ用
適量
「パルスイート カロリーゼロ」・カップ用
適量
粉糖
少々

つくり方

  1. (1)カップ2個にバターを薄く塗り、「パルスイート」をふりかけておく。
    卵は卵黄と卵白を分けておく。
  2. (2)牛乳は電子レンジ(600W)でラップせずに40秒加熱する。
  3. (3)ボウルに(1)の卵黄、「パルスイート」を混ぜ合わせ、小麦粉を加えてさらに混ぜ、
    (2)の牛乳を加えて混ぜ合わせる。
  4. (4)鍋に(3)を移してひと煮立ちさせる。粗熱を取り、Aを加えて混ぜ合わせる。
  5. (5)ボウルに(1)の卵白を入れて、しっかりツノが立つまで泡立て、(4)に加え、
    泡が消えないようにサックリ混ぜ合わせる。
  6. (6)(1)のカップに(5)を等分に入れ、オーブントースターの天板にのせる。天板に
    湯をはり、約10分蒸し焼きにする。途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせる。
  7. (7)焼き上がった(6)のスフレに粉糖をふる。
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「パルスイート カロリーゼロ」

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