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野菜のグラタン

野菜のグラタン(長いも+牛乳を使ったレシピ)

長いもや牛乳を使った人気の主菜レシピです。

25分

長いもや牛乳を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    長いもは皮をむいてタテ４等分にしてから２ｃｍ幅に切る。
    玉ねぎはタテ２つに切り、ヨコ２等分にし、１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでし、ザルにとる。

  3. 3

    鍋にバターを熱し、（１）の長いも･玉ねぎを加えて炒め、水、「コンソメ」を
    加えて煮立ってきたら、火を弱めてフタをして１０分ほど煮る。

  4. 4

    牛乳を加え、塩・こしょうで調味し、チーズの１／２量、ミニトマト、
    （２）のブロッコリーを加えて混ぜ、１人用のグラタン皿に等分に盛る。

  5. 5

    残りのチーズをふり、オーブントースターで８～１０分ほど焼く。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー228 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質11.3 g
  • ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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