材料（4人分）
| 長いも | 600g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| ブロッコリー・小 | 1/2個 |
| ミニトマト | 6個 |
| バター | 大さじ1 |
| 水 | 1カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ピザ用チーズ・シュレットタイプ | 100g |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1長いもは皮をむいてタテ４等分にしてから２ｃｍ幅に切る。
玉ねぎはタテ２つに切り、ヨコ２等分にし、１ｃｍ幅に切る。 - 2ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでし、ザルにとる。
- 3鍋にバターを熱し、（１）の長いも･玉ねぎを加えて炒め、水、「コンソメ」を
加えて煮立ってきたら、火を弱めてフタをして１０分ほど煮る。 - 4牛乳を加え、塩・こしょうで調味し、チーズの１／２量、ミニトマト、
（２）のブロッコリーを加えて混ぜ、１人用のグラタン皿に等分に盛る。 - 5残りのチーズをふり、オーブントースターで８～１０分ほど焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 228 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 11.3 g |
| 野菜摂取量※ | 85 g |
| 脂質 | 11.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
