春きゃべつのシャキシャキ炒め
（2人分）
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（１）キャベツはタテ２つに切り、芯を取り、５ｃｍ角に切る。
たけのこはタテ２つに切り、さらにタテ２ｍｍ厚さに切る。 -
（２）豚肉は３ｃｍ長さに切り、にんにくは薄切りにする。
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（３）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツを強火でサッと炒め、
「丸鶏がらスープ」をふり、酒を加えて混ぜ、フタをして１分ほど蒸し、
サッと炒めて取り出す。 -
（４）フライパンに油大さじ１／３、（２）の豚肉・にんにく、赤唐がらしを入れ、
豚肉をほぐすようにして炒める。 -
（５）肉の色が変わったら（１）のたけのこを加えて炒め、（３）のキャベツを戻し入れて
塩で調味し、炒め合わせて、ごま油をふる。
キャベツ
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「丸鶏がらスープ」
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