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彩どり野菜のシーザーサラダ風

彩どり野菜のシーザーサラダ風(かぼちゃ+レタスを使ったレシピ)

かぼちゃやレタスを使った人気の副菜レシピです。

15分

かぼちゃやレタスを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらにタテ半分に切る。

  2. 2

    かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除き、７～８ｍｍ幅に切って、４ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    鍋にかぼちゃを入れ、水カップ１を加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、
    フタをして７～８分ゆでる。

  4. 4

    竹串を刺し、すーっと通るくらいになったら、ブロッコリーを加えてさらに１分ほどゆで、
    一緒にザルに上げて水気をきる。

  5. 5

    サラダ菜は葉を１枚ずつはがし、大きいものは半分に切る。
    レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。

  6. 6

    クレソンは茎を切り落とす。氷水のはったボウルにサラダ菜、レタス、クレソンを
    合わせて入れ、５分ほど置いてザルに上げ、水気をきる。

  7. 7

    パルメザンチーズは皮むき器などで薄く削る。（４）、（６）と合わせて器に盛る。

  8. 8

    小さめのボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、牛乳を入れて混ぜ、（７）にかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー188 kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質8.3 g
  • ・野菜摂取量※129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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