グリーンアスパラと玉ねぎのスープ

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 61 kcal
  • ・たんぱく質 1.6 g
  • ・塩分 1.4 g
  • ・野菜摂取量 87 g

材料(4人分)

グリーンアスパラガス・大   ( 他レシピ )
7本(200g)
玉ねぎ   ( 他レシピ )
1個(200g)
A水
4カップ
A「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
A「瀬戸のほんじお」
小さじ2/3
Aこしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    アスパラは根元を5mmほど切り落とし、根元から7~8cmのところまで皮をむき、
    2cm幅の斜め切りにする。
  2. 2

    玉ねぎはタテ半分に切ってヨコ半分に切り、さらに7~8mm幅に切る。
  3. 3

    鍋に油を熱し、(2)の玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、
    (1)のアスパラを加え、サッと炒め合わせる。
  4. 4

    全体に油がまわったら、Aを加えて混ぜる。煮立ったら弱火にしてフタをし、
    3~4分煮る。
レシピ制作:味の素㈱
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グリーンアスパラガス
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