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乾焼炒蛋飯（ふわふわ卵のチリソースご飯）
卵やご飯を使った人気の主食レシピです。
材料（2人分）
レシピ提供：味の素KK
- 卵
- 3個
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- 豚ひき肉
- 30g
- ご飯
- 150g
- ねぎのみじん切り
- 大さじ3
- しょうがのみじん切り
- 小さじ1
- にんにくのみじん切り
- 小さじ1
- 水
- 1/2カップ
- トマトケチャップ
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2・1/2
- 「味の素KK中華あじ」
- 小さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1（5g）
- 片栗粉
- 少々
- 水
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- ＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
-
1
卵を割りほぐし、塩を加え混ぜ合わせる。 -
2
フライパンに油をなじませ、（１）の卵、ミニトマトを入れ
手早くかき混ぜながら、ふんわりと炒め、ご飯の上にのせる。 -
3
チリソースを作る。豚ひき肉を炒め、Ａを加えて煮立て、味を調え、
Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（２）の上からかける。
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