かぼちゃのレンジ・ビシソワーズ

かぼちゃは種とワタを取って皮をむき、５ｍｍ幅のザク切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

熱湯に「コンソメ」を入れて溶かし、水を加えて混ぜる。

耐熱ボウルに（１）のかぼちゃ・玉ねぎ、バターを入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で７～８分加熱する。

かぼちゃがやわらかくなったら、フォークでこまかくつぶして粗熱を取り、（２）のコンソメスープ、牛乳を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

器に（４）のスープを盛って中央にパセリを飾り、トーストして斜め半分に切ったパンを添える。