かぼちゃのレンジ・ビシソワーズ

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取って皮をむき、5mm幅のザク切りにする。
    玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 2

    熱湯に「コンソメ」を入れて溶かし、水を加えて混ぜる。
  3. 3

    耐熱ボウルに(1)のかぼちゃ・玉ねぎ、バターを入れて、ふんわりとラップをかけ、
    電子レンジ(600W)で7~8分加熱する。
  4. 4

    かぼちゃがやわらかくなったら、フォークでこまかくつぶして粗熱を取り、
    (2)のコンソメスープ、牛乳を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
  5. 5

    器に(4)のスープを盛って中央にパセリを飾り、トーストして斜め半分に切った
    パンを添える。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー287 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質8.4 g
  • ・野菜摂取量58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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