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ゴーヤとじゃがいものオムレツ

ゴーヤとじゃがいものオムレツ(じゃがいも+卵を使ったレシピ)

じゃがいもや卵を使った人気の主菜レシピです。

15分

じゃがいもや卵を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取り、さらにタテ半分に切ってから
    ヨコ薄切りにする。

  2. 2

    じゃがいもは３ｍｍ厚さのいちょう切り、玉ねぎは薄切り、
    ロースハムは１ｃｍ角に切る。Ａは混ぜ合わせておく。

  3. 3

    小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のゴーヤ、
    （２）のじゃがいも・玉ねぎ・ロースハム、塩を入れて炒める。

  4. 4

    火が通ったら、Ａを加えて軽く混ぜ、弱火にして表面を平らにする。

  5. 5

    ヨコに輪切りにしたミニトマトをのせ、アルミホイルをかぶせて、
    ５分加熱し、表面が固まったら取り出し、切り分ける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー275 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質16 g
  • ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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