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なすのミートソースペンネ

なすのミートソースペンネ(ペンネ+合いびき肉を使ったレシピ)

ペンネや合いびき肉を使った人気の主食レシピです。

20分

ペンネや合いびき肉を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    なすは１．５ｃｍ角に切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
    ホールトマトは軽く手でつぶしておく。鍋にＡを沸かし、ペンネをゆでる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、（１）の玉ねぎ・にんにくを
    しんなりするまで炒め、ひき肉を加えてパラパラになるまでしっかりと炒める。

  3. 3

    （１）のなす、塩少々（分量外）を加えてさらに炒め、火が通ったら、
    （１）のホールトマト、「コンソメ」、塩、ペンネのゆで汁カップ１を加えて１分煮る。

  4. 4

    ゆで上がった（１）のペンネを水気をきって加えてからめ、
    オリーブオイル大さじ１を加えて混ぜる。

  5. 5

    器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー643 kcal
  • ・塩分4.5 g
  • ・たんぱく質24.5 g
  • ・野菜摂取量※160 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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